新的一天,薄雾朦胧,天色初明的时分。
关琅领着起🙧🌰🂫了个大早的吴雅甄到了菜市场采购食材。
尽管之前秦妍希已经包了十来🕾🏎斤粽子分给他们,但于关琅的胃口🕱🍛来说,显然是撑不了多久的。
而且既然时值端午假期,不亲手包一🛎🛑下粽子,总觉得少了些什么,哪怕昨天的端午节已经过去了。
若是像🐅往年一样家里就他一人也就罢了,但现在多🝾🐭了表妹🗙借助,就不能这么随便。
粽子,又叫角黍、筒粽,虽然最早是为了祭祀祖先和神🏯🝨灵,但及至晋代,粽子就成为了百姓端午节庆食物。
食🚍💈🏻用粽子的风俗也流传了千🚡🔺百年,甚至蔓延到了整个中华文化圈的💎影响范围,像是日本、朝鲜、东南亚等国家。
虽然近代日本端午节已经演变为了男孩节,但仍旧保有在门前摆菖蒲叶、吃去邪柏饼粽子的习惯🍉🆔。
其余前儒文化圈国家也大多如此,纵使在节日文化内🈞⛄涵方面已经有所差别,但也是过端🈨🀶🁕午节的。
从馅料来看,南方主要是以包五花肉,绿豆,⚊🏬豆沙,蛋黄为主。
至于口味,南方是咸粽的天下,咸蛋火腿肉香味混合着糯米的清甜,醇厚而不显得腻味,而北方大多是甜粽的江山🔲🄟,大枣、蜜饯香甜糯滑,沾上点白糖和蜂蜜简直人间绝味。
关琅其实并没有太过🝑🐩明显的偏好🄬⛧,咸甜皆可,主要看手艺,做的好吃才是王道。
不过因为江城那一块都是包咸肉粽的,关琅考虑到吴🈞⛄雅甄的口味,也准备按照老家那一块的口味来。
两个大孩子出门在外,包点家乡口味的粽子🗕也算是维系一下乡土情结吧。
在市场买好了需要的食材后,两人兴致🔋⚰🕀冲冲地回到🝾🐭了院子。
糯米昨天就已经泡下备用了。