开锅这件事对于农家宴很重要，开锅做的那道菜一👺定要是整个宴上最精致的，因为那一份是祭给灶王爷🃵🜍的。
所以，极其重要极🍖其重要，一般选择的话大多会是最硬的那一道菜，不仅因为祭品的重要性，更是因为硬菜☴不容易翻车！
像是🞏拔丝地瓜这种及其需要精准控制的菜品，基本上灶王爷几十年也难吃上🎃🎗👏一次。
严岁并不知道其中的规矩，只是有些心急想要见识一下更极品😤的拔丝地瓜，不由催促道：“快点🛇吧，地瓜我都给你准备好了。”
“不是，严🙣岁不懂规矩🂪，我看还是照旧爆炒鸡块开锅吧。”狗蛋有些慌乱，试图制🔢🂑止。
毕竟人都喜欢图个吉🗫🞥利，要是开局就翻车，会影⚨📺响所有人的心情。
谁知宫姬却直接将切好的地瓜给拿了过来，淡然笑👺道：“就拔丝地瓜吧，也上过几百场宴了，你还不相信我？”
“这🞏……那就拔丝地瓜吧，也让灶王爷尝尝鲜。”狗蛋思索了一下，终究还是找不出反驳的理由。
确认了开锅的菜品，剩下事情就💆🏥简单了，按照以往制作的方式来做菜就好了。
只是严岁下一秒就愣住了。
宫姬的操作方法明显同昨天不同，并没有直接往锅中倒油，反而是拿起地上的水管，猛的朝那口大锅加水，☴直至大半锅才将水管扯出。
开火！
今天除了早就备好的煤气灶，还多了一个类🜧🄡⚰似于鼓风机的东西，严岁有些许印象。
思索了些许时间，🍖他才想起，那鼓风机好像是烧炭场才会用☳🃝到的，根本就不是厨房用的🕷🎑🐙那种！
不过在电力的带动下，那鼓风机竟然起到了相同的作用，🛀那火竟然不比锦江饭🜟🃘店后厨要弱。
看那风口处的🌏焦黑，一眼就知道是老工具了，吃货为了一口吃的，真的是什么事都做得出来。