这不,这天一大🍯🛝早,乔明随便吃了口饭,就跑去晒鱼干了。
他抄起渔网把池塘里的鱼一条条捞🝨了出来,只剩了几条鲶鱼,这几条用不了多久也就吃光了。
今天阳光明媚,北风吹的刚好,东北的天气,随着慢慢变冷,空气中的湿度降低,不晒点鱼干吃,可就辜负了!
乔明留着晒的是草鱼,鲫鱼,🌛⛞🛣瞎嘎子和老头鱼,这🅚🕷些鱼个头小,适合晒鱼干。
把鱼开膛破肚处理好,沥干水分,草鱼的个头有点大,他便在🆤👤草鱼的身上划📓开🚂了几刀,方便腌渍入味儿,而且这样也比较好晒。
调一个灵魂🜸腌料,生姜切片,扒一头🁑🅅🄇蒜,加入老抽,料酒,盐,少量糖,胡椒粉,鸡精,和几颗干辣椒。
调好之后,把腌料洒在鱼身腌制📸,这个过程比较漫长,乔🙊明便把腌制的盆放在外屋地了。
中间翻🌜⛟拌😗🁢几次,待每一面都充分腌渍入味儿,准备工作就做好了。
找一些棉绳,腌好的鱼儿🎺🖅也难怪棉绳一条条穿🙔起来,再用牙签把鱼肚子撑开,这样更容易风干。
说是晒鱼干,但其实还真不能放在阳光底下暴晒,不然要不了多久,院子里就🚂该飘出阵阵臭鱼味儿了。
乔明把鱼干像晒衣服似的挂在了房檐下,避免阳光直射,这里又通风,😡🂼应该就没什么问题了,剩下就是等待了,晒个鱼干怎么也要个⚡三五天。
终于干完活儿了!
乔明果断躺在了逍遥椅上摇晃了起来。
这时,一个视频通话弹了过来,接通,一张白胖🟢巨大的脸猝不及防的占😡🂼满了乔明的整个手机屏幕。
“艾玛,耗子,你能不能往后点儿,你那大胖脸都快从我屏幕里挤出来了,还🚂有那美颜,十级啊?白的像鬼似的!”
“渍🏊😘,爸爸🜸天生丽质,就这么白,怎么招吧?”