火锅想要好吃,就得在汤底和料碗上下功夫。
顾元白让人上了最简单的香料，这时还没有辣椒，便拿着八角、葱段、姜丝与花椒过铁锅一抄,便以醋料为底，这就混上了些微香辣味道和酸醋味，再撒上一些青嫩的小葱段，青色点深水，这便成了。
顾元白吃不得刺激胃的,火锅中的辣也只是提味,料子是番茄料，因此蘸料之中的辣味也极其少,甚至没有。薛远面前的蘸料味道要重一些,正好这时没有风,火锅便放在院子之中，用起来别有一番风味。
薛远吃了几口，头上的汗就跟着冒了出来,一桌子的菜都要被他包圆了，酣畅淋漓道：“畅快！”
这个蘸料做得着实好，口口开胃,吃饱后也停不下来。顾元白的自制力还好，八分饱就放下了筷。等他筷子一放下，对面大汗淋漓的薛远就抬头看了他一眼：“不吃了？”
“饱了。”顾元白喝了一口热水。
薛远伸手，将他的蘸料拿走,又将桌上的肉一股脑地扔进了锅里,他当真是只喜欢肉不喜欢素，顾元白故意，“薛卿怎么不吃菜？”
薛远叹了口气,于是筷子一转，夹了一个菜叶出来。
他对番茄锅的口味适应良好，与清汤一比，更喜欢染了番茄味道的肉菜。两个人吃了这一会儿的功夫，沸腾的热锅香味便溢满了整个院子，候在这儿的人时不时暗中吞咽几口口水，被勾得馋虫都跑了出来。顾元白瞧着众人的神色，侧头交代田福生：“等一会朕休息了，你带着他们也好好吃上一顿，料子就用先前剩下的，不用近身伺候了。”
田福生带着人欣喜谢恩：“谢圣上赏赐。”
“圣上的这铁锅有些意思，”薛远脱掉外衣，“吃起来更有意思，估计过不了多久，就会和那个炕床一样，成为百官宗亲们追捧的好物了。”
顾元白颔首，又点了点锅中的浓汤，“但这汤料就是独此一份了。”
“臣也是沾了圣上的福，”薛远嘴上不停，说话也不停，“说起铁锅，圣上，与游牧人边关互市时绝不可交易铁器。”
这自然不能忘记。大恒商人不准贩卖给游牧人任何铁制物，即便是菜刀，也只允许游牧人以旧菜刀前来更换新菜刀。
这些细节早已在薛老将军前行时顾元白便一一嘱咐过他，此时心中不慌不急：“是该如此。”
薛远看了他一眼，笑了：“看样子是臣白说一句了。”