想着要开始烤茄子了,她在家开始在院子里生火试一下,这次她爹娘都在跟前帮着忙活。她找来辣椒、葱、蒜让她娘切碎,然后锅里倒入瓜子油热锅把蒜炒香,然后和着由捞出来放碗里。
碗里放入切碎的辣椒,加入盐和调料,然后搅匀,留着备用。
茄子洗净沥干水分之后,从头到尾一分两半,然后切面划细细的刀痕。然后每半个茄子插上一个签子,弄好之后再用刷子刷上一层瓜子油,放架子上烤。
等烤软之后需要在茄子上面放上一层刚弄好的配料接着烤,这边她娘拿着勺子细细的撒上满满一层。等看着烤的差不多,她小心的拿着签子从架上取下来,趁着热乎,她又撒上点葱花在上头。
“闻着香的。”她娘手里拿着半个,一边吃一边喂小小。剩下的半个她尝了一口,然后递给她爹。
“爹,你尝尝这个怎么样?”
“没想到茄子还能这样吃。”她爹吃了一口,味道不错,然后剩下的三口两口就吃光了。
她看她娘和小小也爱吃,就让她爹娘上手弄,她爹娘有了经验,而且学的也快。
一会功夫就烤好了。
她爹年烤的当然是她尝尝了,她先尝她娘烤的,吃着也是不错,但是感觉火候还差点。她爹烤的倒是上心,这次弄的比她娘弄的好吃一点。
她娘不服气,说是下个好好弄,一定弄的好。
她爹娘这水平是可以摊子上烤的了,而且这也是一个孰能生巧的过程,就和烤土豆片一样。现在她爹和于景两个烤的土豆片那叫一个火候味道香,想来用不了多久,这烤茄子就和烤土豆片一样弄的特别纯正了。
只有她家这几个人的尝试是不行的,还是和之前烤土豆片一样,她这边让她爹娘两个先烤着,她下去去叫小孩子上来尝尝。
离的近的是家诚家,她走到他家大门口看家诚娘正院子里喂牲口,就笑嘻嘻的叫她婶子,说是上院弄了新花样,让她带着家诚,如果子明叔在家,也一起上去尝尝。
家诚娘笑,说是弄好之后一会就上去。
妥了家诚家,下去就是丫蛋家,她大门口叫丫蛋。许是正在吃东西,丫蛋声音含含糊糊的,她外头让她一会过去上院,告诉她有好吃的。丫蛋屋里应下之后,她接着下午找青姐严哥还有娟姐宝哥。