配料之一是油煎腌驼龙蛋。
驼龙并非天然生物,却是蔚海所的专家们利用转基因技术,加上养🈵💐殖半位面的特殊属性,🕡🗇专门为修雪培养出的一种草食亚🞔📺龙。
样子就像是延长了脖子☃☔⚮的三角龙,成年体有非洲象那么大,体长约8-9米,肩高2.4-2.8米,体重约有9-11吨。它生长快速,饲料转化率高,育肥迅速,出肉率高,只需一年就能出栏。如果在养殖半位面,开了加速,就只需两到三个月了。
不过对于人类来说,它☃☔⚮们的肉质就显得腥臊味太重,所以🇧🚸🇧🚸才没有在大夏普及,无法成为主要肉畜。
驼龙除了肉用,还能蛋用,它的蛋个头极大,一个就有三五斤,一窝能产几十上百个。🜚🂪还是因为腥臊味太重🙼🏯🝥,☵不符合人类口感,只能是修雪专用。
腌驼龙蛋的做法类似泡盐蛋。用盐、生姜、糖、花椒、八角等香料放50倍净水里调合均匀放进坛子,然后把驼龙蛋洗刷🞔📺干净,晾干后放🏜🚾进盐水,坛子🖘💹🖵加盖密封。泡上三五天就能吃了。
取一百个腌制三天的驼龙蛋,像煎荷包蛋一样,一个个用油煎得🔪🃞金黄,放好备用。
还有素食配料,主要是豆角、青椒、土豆、胡萝卜、茄子、番茄、木耳🆉🍪。注意,这些都是提味用的配菜,不能太多,和肉的比例要控制在十分之一以下,否则修雪是不会吃的。其中番茄要多点,大约占一半。
洗净胡萝卜、土豆,都切成滚刀块;青椒、豆角切成段,番茄切成瓣状,木耳💗💁🎸切成块。
锅里放油,油😞🂣热后放土豆🗩🞏块,煎炒至土豆块微微金黄,盛出备用。
锅里放油,放入泡酸菜和特制泡魔鬼椒,煎炒出香味后盛出备用。🈵💐
再烧热油,炒香八角、葱段、蒜粒和姜片,炒好以后先加茄子而不是肉,为了保持茄子的色泽。先倒入肉块拌炒,再倒入土豆块拌炒均匀。依次倒入青椒、番茄、豆角和木耳,与锅内食材😮🄮🀾一同翻炒。
注入清水🁕🅧炒匀,加盖大火煮沸后,改小火慢炖,加入以上所有香料,以及泡菜和特制泡魔鬼椒,炖至汤汁呈浓稠状。加入五香粉、盐、大酱调🅔🆏🎨味,开大火收至汤汁近干,即可出锅。
把油煎腌驼龙蛋🎲🔿🆚放在砂锅底,然后从炖锅里把乱炖倒入砂锅,再撒上一把香菜和香葱就可以上🃘😈桌了。🐺🄷🂊
因为这种菜一锅不能做成太多,有个七八就差不多了,否则不好吃。而修雪的食量大♩,一锅肯定不够,所以这道菜是几十个厨师一起,几十个锅一起,才能保证量。
修雪睡眼惺忪的,几乎是下意识的恰饭。