因🖨🕋为是鲤鱼，🝑👜所以土腥味很重，去腥是这道菜的关键🐄☼🄮所在。
上次方大娘子家做了鱼，特地给他们送来一小碗。只是那😓鱼做的土腥味比较重🃯🛑，吃起来很影📐响口感。可不论是方大娘子，还是申屠壮，都觉得没什么吃的喷香。
方大娘子说，这是老祖🏩宗的方子，就连京城的那些富贵人家都这么做。
自那之后王灿荣就意识到了一个问题，祥荣国在美食方面非常匮乏，🕩🌔⚛许多东西都能做，但做得都不怎么好吃🏭。也因为这件事，让她坚定了做吃食拿去卖的想法。
鲤鱼的腥味一共有三处，一个是腹内🆬的一层黑膜，二就是贴在鱼脊柱上的贴骨血，第三个非常重要，就是鱼皮上的那一层黑膜，把这三个地方清理到位，鲤鱼就不会有土腥味了。
接下来起锅烧水，烧开后放入处理好的鲤鱼，加🀲🀪⛎入姜段葱段和一勺黄酒。今天赚了钱，调料什么的她也买了一些回来，可以说是置办的相😶🅹当齐全。
以前那个空荡荡🝪的厨房，终于是有了一些烟火气，更有家的样子了。
等鱼煮好后将其捞出，在它的身上💠放上切好的葱丝和辣椒丝。最后一步，也是最关键的一步！把油烧热后淋在葱丝和辣椒丝上，而且一定要用花生油，这样做出来的鲤鱼才🟣会更加的香！
就听“滋啦”一声，辣椒和大葱的💠香味都被炸了出来，它们和鱼的鲜美融合到一起🏇🗼，那味道，☉香！绝了！
今天王灿荣高兴🝪，自然不能只做一道菜，还做⚐了🀲🀪⛎一道，那便是凉皮！
夏🖨🕋天嘛，怎么能少得了凉皮呢？只不过祥荣🃍国没有黄🐄☼🄮瓜，她也只能退而求其次，只准备了花生米当做配料。
凉皮的做法⚮说难也不难，说简♼🍬单也不简单，就是洗面筋费些事儿。要把和好的面放到凉水盆子里，像洗衣服一样不停揉搓面团，要反复洗很多次，这样做出来的面筋才会蓬松有嚼劲儿。
王灿荣手头快，不一会的功🗜🜚🂱夫就把面筋洗好，凉皮蒸好。之后加上调料水，放入辣椒就大功告成了！
“郎君，吃饭了。”
“好。”申屠壮应了一声，刚一进厨房，就问到了一股子浓烈的🌙香味，他猛吸了两口，笑道：“婆娘，真香。”
王灿荣把蒸好的窝窝头端到桌子上，听了刚🃍才那话，忍不住纠正道：“是菜真香，不是婆娘真香。不知道的，还以为你吃的不是菜，是我……”