腌制鸡肉的时候陈小峰也没有闲着，开始准备起他的食材，七八🍠张嘴，一个辣子鸡肯定不够大家吃。
等鸡肉腌制得👈差不多之🏺🟈🛋后，放入少量淀粉抓匀，再放入一勺植物油，防止炸鸡肉的时候粘在一起。
待油温七成热，分批下鸡肉开始油炸，炸一两分后捞出🃏控干油。
再一次等待油温有八成热，继续放入鸡肉进行二次复炸，让鸡肉表皮酥🌪脆色泽金黄。
经过两🞪次油炸之后，将炸好的鸡肉🆢👏🇻放到一边待用。🎖👉
锅里留下底油，放入葱姜大蒜爆🟥🟌🛳香，加入干辣椒和花椒，用小火慢慢炒出香味，随后倒入炸好的鸡🟆🚹😐肉块，让鸡肉充分吸收辣椒和花椒的香味。
炒制两三分钟后，加入一点白糖提味，一点鸡精提鲜，最后放上酥脆花生米和香葱段，翻两次锅后便能够出锅。
这道辣子鸡做好🂓🎘👔，放在长条木桌上，女人们坐在一旁垂涎欲滴。
如此红艳艳⛷🟅的辣子鸡，🏺🟈🛋自从到了岛上之后就没有再吃过，看到这道菜大家不由得想起了现代的都市。🞼
陈小峰看情绪有点不对劲，也不等继续做其👺🍽🍡他的菜，赶紧对女人们说：“快先尝尝，很久没有做辣子鸡了，也不知道味道如何。”
论做菜，陈⛷🟅小峰最拿手的是野生菌炖鸡，只是这次得到的是速冻鸡肉，新鲜程度要🖺🗫🞠差了不少，只有做辣子鸡最合适不过。
女人们早已迫不及待，听了陈🅛小峰的话之后，一个个赶紧拿起筷子，开始品尝起来。
最先动筷子⛷🟅的是柳眉儿🏺🟈🛋，作为一个蜀都人，在都市的时候基本上是无辣不欢，可自从到了岛上之后，想要吃一顿辣椒做的菜，也就成了🕢一种很奢侈的事情。
当酥脆金黄的辣子鸡进入嘴里，充分融合了辣椒和花椒的香味，立刻引爆🆬💭🕈口腔中的所有味蕾。
辣香四溢🏲🞂，麻香绵厚，再加上鸡肉的酥脆感，一下就👍让柳眉儿的味觉被俘虏。
久违的感觉，让她有些控制不住自己的情绪，这样的味道实在是太🆖🏡🛬好了，能够在岛🖺🗫🞠上吃到家乡的味道，真的是一种大🏌大的满足。