很多人都以为酿酒只要🜡水好、用的粮食好，就一定能🙙够出好酒，茅台五粮液不都是如此麽？甚至就连一些专业的酿酒师也是这样认为的。
其实不然。
酿酒所用的水和粮食固然要好，但更重要的🈘⚒🐷还🙾🏾是适合，
就算是古亚楠空运弄来的‘天下好水’，也需要合理的配比才行，如果再加上周栋新😌⛣发掘的阿姐泉，其中的变化便越发精微，可谓‘传之无语、存乎一心’。
酿酒的第一步🅢，不是浸泡酒米，而是🀦配比🏍😴水源。
古亚楠按照🚙周栋所给的文😤🃓🗙字和图画说明，分别取来了三处水。
第一处自然🚙就是泉城无名泉，勇勇那只女鸭的娘家所在。
第二处则在黄河上游的贵·德附近，
‘天下黄河贵·德清！’这里的黄河水还没有🙾🏾进入黄土高原，水质并不浑浊，同时蕴含青·藏高原巴颜喀拉山脉特有的各种微量元素，虽然因为只是黄河上游，还远远达不到绵延万里，成分有些不足，只能用来酿造烈酒，可‘三碗不过冈’原本不就是黄酒中的烈酒麽？
更何况还🝽🐥🁺有周栋这个传说级酿酒大师亲自调配各地之水，根本就不🍤用担心水中成分不足的问题。
第三处水，更是鼎鼎大名。
却是与王安石苏东坡这两位历史名人有关，正是苏学生偷懒被王安石揭破的故事，王要的是🇽🞅👱长江中峡水，苏东坡过中峡时却忘记取了，想着省些麻烦，就带了下峡水回来，没想到这位王相也是位大大的‘毒舌’，一口就尝出🚙来了，还说什么‘三峡水性甘纯活泼，唯上峡失之轻浮，下峡失之凝浊，只有中峡水中正轻灵’！
小苏啊，你🚙怎么可以欺骗我，用这下峡的水冒充中峡水呢？
周栋让古亚楠取的，正是长江中峡这‘中正轻灵’⛕🚍之水、♪😧而且必须是江心水！
先不说空运水源的耗费是何等之🂸大，就光是取这江心水就费了老鼻子劲了，要🚗📠不是周栋厨艺高明、人又帅，称得上‘色·艺双绝’，古亚楠会费这么大的力气？想得美，赚多少钱古大小🕱🍝🉅·姐也不会伺候！
怀🃜😬良人和严一，勇勇和它的女鸭，以及♆李秀臣带领的一帮村民，此刻都在聚精会神地观看周栋开酿美酒的盛况。