等小🏸厮给在书院的颜一传了话后，众人行至芙蓉楼，没成想店内已经没了位置。
“哎呀小姐，申正之时就有客人来了，后面还拿号排着队🌫，那您看……这边等翻台了给您插个队？”李三忙得不🃳🛺可开交，手上的点菜单盖满了红章。
颜枝看了看绕着芙蓉⛭🝫🎈楼大堂坐了一圈的客人，摆了摆手，“不了，我记得二楼有张空桌子，就是中间有个洞那张，一会儿叫几个伙计搬到环阁里，让葛大厨给我腾一口锅就行。辛苦大伙了，过几日给你们涨工钱。”
“好嘞，一会儿就擦干净搬过去。”
颜枝还得去把菜收拾出来，于是先吩咐冰儿端着东西进了后厨，转身对秦辞开口道：“📏寄月，你带着元齐师🞒傅上去歇会儿，等我这边准备一番。”
秦辞想要⚻帮忙的话还没说出口，就被颜枝催促着上了楼，“一会儿招呼伙计给你们送茶水上来，快上去吧。”
等颜枝来到后厨，烟雾缭绕间散发着新出炉的炒菜💆香，屠七正专心致志地颠着锅，动作一丝不苟，就盯着看那一小会，一道糖醋里脊就出了锅。
帮厨大柱早已经把灶台一旁的小锅洗了干净，恭敬道：“小姐，⚹🖖锅给您放灶边，您要用的时候再放上来。”
恰好冰儿也将颜枝吩咐的菜洗了干净，挎着菜🆒🏀篮子走了进来，“小姐，菜可以切了，但是那些肉怎么弄？”
“也洗一下，尤其是毛肚和鸭肠，多洗几🂾🔝🁨遍。”颜枝卷起衣袖，将散落在侧的发丝用细绳系紧，转身问向屠七，“屠大哥，今天熬了猪🚣🕏骨汤吗？”
屠🛖七边说动作却也不停，“多着呢🌔⚜💍，在新灶那边熬着呢。”
颜枝心中有了数，大骨汤中加些菌菇大♳葱🂾🔝🁨，弄个清汤，一会儿🛣🞋再炒个辣锅出来，今天的鸳鸯火锅就有吃头了。
颜枝从菜蓝子里拿出自己在集市上买到的🂾🔝🁨现切大块牛油，又从木柜里翻出之前晒好的干辣椒，配好香料👳🌼🄗，分别用温水浸泡。
还没来得及进行下一步，颜枝发现了个问题，自己忘了买醪糟！正宗的川味牛油火锅中怎么可以没有醪糟米酒呢，趁着香料辣椒还得浸泡些许时间，颜枝⛅😄⚜跟冰儿知会一声后，独自去了集市。
已近黄昏，集市上的摊贩许多都收了摊子，卖醪糟的店家🌫在晋水河边，紧靠码头边，店门外挂着长条红布旗，上面写着“醴”字。
颜枝还好及时，趁着⛭🝫🎈店家没有歇业之前买了一罐米酒，米酒味道极其香浓甜腻，用来煮汤圆丸子想来肯定好吃，可是今日没空揉馅，但是不妨碍她一会儿揉个无馅小汤圆，🁫用醪糟熬煮，再卧个荷包蛋，那滋味美极了。