酸辣粉做起来很简单,乔🍌烟雨帮不了什么忙,就在旁边负责烧锅热⚖水。🈱🂊
要做酸辣粉首先就要把粉条泡软,准备好各种木耳花生米之类的配菜,一碗好的酸辣🜖粉重中之重的还是要调好汤汁,汤汁做起来也不难,少许热油,加入葱姜辣椒炝锅炒出香味来💋🐖,再加入蒜末,胡椒粉,醋,生抽来调味,炖煮之后再加入粉条和😶配菜。
乔蒙存的干货里有一些干木耳和干豆角,泡软后炒制📋🙖一下就能激发出不一样的风味,再从酸菜坛子里捞出两个圆圆的红皮小萝卜,红皮白肉的小萝卜切成细碎的小丁,丢进锅里和汤一起煮。
绿萝种的几盆的菜,除了之前种出来的👾番茄和黄🅣🈘⚋瓜,还有小葱和生姜,大蒜,茴香,辣椒,大白菜,经过土壤培育后的部分种子也发生了变异,长得歪七扭八,很难辨认出原本的样子,乔蒙对着家里的书找了一会儿,才认出来🌤了所有的菜。
生姜和大蒜长得块头很大,圆溜溜和大土豆一样,尝📋🙖起来味道和末世之前没什么区别,大葱长得歪歪扭🝲🏅扭的,★☧🁯就像刚出锅的麻花,除了切起来的有点费劲之外,炒出来倒是比之前更香了,大白菜的菜叶子长得很肥厚,叶柄反而变小了很多。
浓汤滚开,辛辣咸香的香味先🃬🚶🗺飘了出去,油汪汪的红薯粉条被煮得极为圆润,在锅里沸腾的小气泡里不断翻滚,配上清新嫩绿的白菜黄瓜和橙红的番茄点缀在上面,让人不由得食指大动。
绿萝嗅着热气腾腾的香味,大叶子不停地往锅底下扇风,可心捧着小鸭碗,跑到了锅边缘满心满眼地等着,秃秃轻巧地落在旁边的凳子上,甩着毛茸茸的🏃🗘尾巴勾着乔蒙拿着汤勺的手腕。
“你给他们先盛吧,我记得可心不能吃辣的,秃秃和小萝可以吃辣吗?”乔蒙还是遭不住猫🟓猫的诱惑,🝲🏅将汤勺递给了乔烟雨,伸手摸了摸光滑的猫毛。
“💝喵~”秃秃被摸也没有反📵抗,只是轻轻叫了一声。
你摸了猫猫,就要给猫猫吃东西。
“小萝什么都可以吃!”绿萝将一片叶👾子围成小碗的📋🙖形状,举得比可🝻🐖⛞心的小鸭碗还高。
“可心什么都可以吃~”可心发现自己的小碗比绿萝低了一截,生怕乔🈱🂊烟雨看不到可心的小碗,踮起脚尖,捧得更高一点。
绿萝就把自己的枝叶伸得更长🃬🚶🗺一🞁点,超过可心的头顶的高度。
两小只就这样因为想要第一个吃到饭,👾在灶台旁边蹦蹦跳跳💲🕯了起来。
“不许乱跳,都有份的。🍌”乔烟雨从锅里捞出一筷子粉条,放在热水里涮掉辣椒,挨个放到可心和绿萝的碗里。
可心用筷⛦🜭子卷起长长粉条,吃得津津有味,🔿绿萝的叶子裹着粉条🙱🎊,卷吧卷吧很快吃完了粉条。